2023年4月19日、しまね健康寿命延伸プロジェクトの取組として本学健康栄養学科学生14名と株式会社ウシオ様が連携して考案したお弁当とお総菜を、副知事にご試食していただき、活動のPRを行いました。はじめは緊張していた学生たちも、「美味しい！」とコメントをいただくと笑顔も見られ、それぞれの思いを伝えることができました。
今回考案したのは、１日の1/3の野菜を使用し適塩おかず5種が入った『からだにまめな弁当』、野菜のシャキシャキ食感とそのまま食べて美味しい『ビビンバ風生春巻き』です。
出雲、大田、雲南のグッディーさんで販売予定です。ぜひご賞味ください。
